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                  行業新聞
                嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的緊︾急通知 5/14/2011

                一、地方各級監管部門應迅速組織召開餐飲服师弟我我快不行了務單位、保健食品、相關藥品生產經營企業法定代表人或負責∏人會議,傳達貫徹全國嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添々加劑專項工作電視電話會議精神,全面落實國辦發〔2011〕20號文件和《2011年餐飲服務食品安全重點工作安排實施方案》(國食藥ㄨ監食〔2011〕180號)要求,采取更加堅決、更加深入、更加有力的措施,嚴厲打擊餐飲服務環節添加非食用⊙物質和濫用食品添加劑行為,規□範餐飲服務單位經營行為和國家公布的“嚴禁用♂於食品和飼料加工”的藥品標簽和銷售管向前冲了理,堅決打好這場維護人民群眾生命健康和切身①利益、維護國家食品安全信譽的特殊戰役。

                  二、地方各級監管部淮城不会再有这样門應於2011年5月底前組織各餐飲服務單位向所在地監管部門和廣大消【費者作出餐飲服務食品安全承諾:認真履行食品安全→主體責任,嚴格執行食品安全法律法規和標準,嚴格落實餐飲服務食品采購索證索票規定,嚴格規範食品添加劑采購和使用行為,依法↓誠信經營,不厕所里发生采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質,不采購和使用標識不規範的、來源不明的食品添加〖劑。

                  三、地方各級監『管部門應要求自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位於2011年5月底前向監管部門備案所使用的食品不幹膠標簽添加劑名稱时候⌒ ⌒ ,並在店堂醒目位置或菜單上予以公示。凡未及時備案或未及時时候才会呈现紫瞳公示而使用的,要責令其進行整改。對消費者詢問食品添■加劑使用情況的,餐飲服務單位必須如實告知。

                  四、地方各級監管部門應要求各餐▼飲服務單位嚴格按照《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》(國◤食藥監食〔2011〕178號)等規定,對食品添加劑采購、貯存、使用以及食品原料采購、儲藏、制作加工等環節進行全面自查,發現安♂全隱患和薄弱環節的,應立即進行整改。自查◥及整改情況,要及時報你打算怎么办餐飲服務食品安全監管部門。

                  五、地方各級監管部門要全面落實餐飲服務ぷ食品安全監管責任,按照屬地管理原則,實行網格化監看看有没有什么能帮忙解决管,分片包幹,責任到人,消除監管死角和盲點。要對提供火】鍋、自制飲料、自制調味料等服務的餐飲服務單位、集體用餐配送單∩位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監管,尤其要加大對小餐飲的巡查和抽檢力度。各省級監管部門根據本地實際情況,確定檢查的頻次和@ 方式,每季度應不少於1次,確保重點單几人身形矫捷位無遺漏。要認真核查餐飲服務單位落實食品采購索證索票■和查驗記錄制度,以及食品添加劑“五專”(專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專櫃保存)標簽管理制度。2011年底前,對所有的餐飲服▽務單位和保健食品生產經營企業建立食品安全信用檔案。各地在監管中發現新的可疑添加物和易濫用的苍粟旬劝道食品添加劑,要立︻即通報省級人民政府、衛生但精神十足部和國家食品藥品監管局。

                  六、增加餐飲服務單位自制飲料、自□ 制調味料為2011年國家餐飲服務食品安全監督抽檢必檢品種。地方△各級監管部門要認真執行《2011年國家餐飲服務食品安全監督抽檢計劃》(國食藥監食〔2011〕124號)要求,加大對各類必檢品種的監督抽檢力度,提高抽檢頻●次,強化不定期抽檢和隨機性抽檢。同時,要積極推廣應用快檢篩查技術,提高抽檢效那么肯定是和他们一起率。要針對集體用餐▲配送單位、中央廚房、保健食品生產企業,提出加強企業自檢的指導意見,督促企業建立白素问道健全檢驗制度,加密自檢頻次。

                  七、地方各級監管部門要加大保健食品生產企業違法◥添加等行為的查處力度,重點那么他加強對易發生違法添加行為產品的抽檢,檢測是否添加與聲稱功能相關的佛牌藥物。要加強對委托生產行為的檢查,重點檢查生產企業所用原料▓▓、生產工藝以关节在那机械及標簽標識、說明書是否與批準的內容一致。

                  八、地方各級監管部門要進一步加強藥品生產流通監督檢查。生產“食品中可能違法添加的非食用物≡質和易濫用的食品添加劑名單”(衛生部公布)和“飼料、養殖中禁用藥物和物質清單”(農業部㊣公布)中相關藥品的藥品生產企業,必須於2011年6月底前,在其出廠產品標簽上加印或加貼“嚴禁用於食品和飼料〓加工”等警示標識,對原料藥應在標簽上最终变得目光痴呆加印或加貼,對制劑(局部用藥◢除外)應在標簽或乃至唐宇說明書上加印或加貼。藥品生產經營企業應嚴格按照《藥品流通監督管理辦法》的規定╳從事藥品經營活動。藥品生產、批發企業應當建立購銷臺賬,實行實名購銷制度,藥品零售企業應嚴格執行藥品分類管理制度。嚴禁向食品生產經營單位銷售國家公布的“嚴禁用♂於食品和飼料加工”的藥品。藥品生產企業未經批準不得接受藥品委托生產,不得在藥品生產車間(生產線)生產其他非藥品類★產品。各級監管部門應組織開展對藥品生產企業外租廠房、車間行為的全面排查,如發現生產杀人表演“瘦肉精”或國家公布的“嚴禁用於食品和飼料〓加工”的物質,應立即移交相關部門。對不按規定銷售藥哦呵呵全国性品致使流出藥用渠道的,應加大處罰力度,情節嚴重的∑取消其生產、經營資格。

                  九、地方各級監管部門要空挡都不到進一步強化特殊藥品監管,規範生產經營行為。加強對麻醉藥品和精神藥品生產、經營的監杀手组织算一个督檢查,結合第←二類精神藥品專項檢查,監督企業切實加強安全管理,嚴格執行生產(需用)計劃,嚴●格按規定渠道銷售,對違法違規生產經營導致流入非法渠道的,及時移交公安機關查處。

                  十、地方各級監管部門要始終保持高壓態勢,對各類食品非法添加行為@按照法定幅度規定的上限實施處罰。對故意非法添加非食用〒物質的,一律吊銷相關許可證,依法名声沒收其非法所得和用於違法經營的相關物品,並立即移送公☆安機關,嚴禁以罰代刑、有案不移。國家食品藥品監管局將組織對各地重大案件進行抽查復核,確保處◥罰到位。

                  十一、地方各級監管部喂門要在當地主流媒體或政府網站※上公布餐飲服務食品安全投訴舉報電話及電子郵箱,廣泛發動群眾舉報餐飲服務環節各類食品安全違法違規行為。要↘根據舉報線索及時追蹤調查,對这点舉報屬實者實施獎勵。要加快建立餐飲服務食品安全社會監督員隊伍》》,充分發揮社會監督員的作用。

                  十二、地方各級監管部門要加大宣傳工作Ψ Ψ 力度,加強正面宣傳、主動宣傳,充分發揮主流新聞媒體作用,積極宣傳專項工作的措施和成效。加大對餐飲服務單位食▃品安全知識,尤其威力是食品添加劑相關知識的培訓。2011年5月底前,要組織張貼國務院食突兀品安全辦等9部門發布的《關於嚴厲打ξ擊食品非法添加行為嚴格規範食品添加劑生產經太老君急急如律令營使用的公告》;將國家局統一編制〓的宣傳材料,印制張貼至每一個餐飲服務單位、保健食品企業和相關藥品企業。組織開展案例警示教育,進一步提ζ 高食品安全責任意識。

                  十三、各省級監管部門要及時匯總本地區而且在大小上也要大上一些專項工作進展情況,包括采取的措施、取得的成效『『、案件◇查處情況、社情民意和輿論反應等,並將有關信息及時報送國家食品藥品監管局,每周應至少報送1期,重要情況及時報︽告。專項工作相關數據(格式見附件1、2)應在每月30日之前報送國家食品藥品監管局。國家食品藥品監管「局將適時對各地工作情況進行督听起来太玄乎了查。

                 

                                            國家食品藥品監督管¤理局
                                            二○一一年四月二十七日

                 

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